La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, che la rende perfetta per trattenere condimenti importanti.
Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese.
Sai perché viene chiamata busiata?
L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe.
Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua.
Lavorazione:
La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Tempo di cottura: 8 - 10 minuti"Peso netto: 500 gr
Lista degli ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua
PASTA BUSIATE CORTE TRAPANESI
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